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中切り

成木園では、地上から30〜50cmの高さで切る。幼木では少なくとも樹高の半分または1/3以上を除去する場合をいってよい。切断される枝の切り口は7mm内外である。大きな冬季気象災害の事後対策や、老齢化に対する若返り対策に行われ、普通はせん枝機または中切り機で行われる。温暖地では更新後2年くらいで収量は90%程度まで回復し、北限では3〜4年でほぼ回復する。

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