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お茶の製造Q&A

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お茶に浮いているホコリのようなものの正体は?~毛茸(もうじ)~

時々、茶を淹れるとホコリのようなものが浮いていることがあります。
これは、「毛茸~もうじ~」といい、お茶の新芽が柔らかい間にだけ生えている産毛のようなものです。
これは、柔らかい新芽を使って作った証拠です。

もし、この毛茸が浮いていたら、とても良いお茶を出してくれたのだと思ってください。

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