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紅茶の茶器

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ティーポットの選び方

保温性などの点から、陶磁器製がおすすめです。
鉄製は、鉄が紅茶の味を劣化させてしまうので、紅茶には向いていません。
形は、茶葉のジャンピング(対流)が起こりやすい、丸型のものが理想的です。

ティーカップとコーヒーカップの違い

ティーカップとコーヒーカップの違いは形状にあります。
ティーカップはコーヒーカップに比べて広口で浅め、紅茶の香りが広がりやすく、水色も見やすくできています。
しかし最近では、コーヒー、紅茶と兼用のものが出回っています。
兼用できる大きめのカップは、たっぷり入るので、モーニングティーなどにおすすめです。

陶器と磁器の違い

原料と、焼成温度などの違いです。
陶器の原料は、粘土、900℃~1200℃で焼成し、焼き上がりに透明感がなく素朴な感じです。
磁器の原料は、主に陶石と呼ばれる石を粉砕したものを使い、1300℃~1400℃で焼成し、白く透明感のある洗練された感じの仕上がりです。

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