本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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科名：ムラサキ科 シャゼンムラサキ属 一・ニ年草
別名：ブルーウィード、和名はシベナガムラサキ
分布域：北アフリカ、ヨーロッパ、北アジア
草丈：３０～９０ｃｍ
利用法：飲用、薬用、染色、切り花
ベルのような形をした青から青紫の花を穂状につけた姿は、花壇の中でもひときは目を引きます。
花の直径は１.８cmほど、一部の雄しべが外に長く飛び出しています。
茎には白色から褐色の剛毛があり、下部では楕円形、上部では先のとがった形になる葉も柔らかい毛で覆われている。花を砂糖漬けやサラダに利用するほか、葉をティーに利用します。
強壮剤、利尿剤、発汗剤にも使われます。
根は赤色の染料になります。
ピンク花や白花の品種や、矮性種もあります。
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