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ゴーヤー茶

ツルレイシ、ニガウリ(ウリ科ツルレイシ属)
ゴーヤーという名前は名産地である沖縄の方言です。
ゴーヤーというと、あの独特の苦味を想像されますが、ゴーヤー茶に使用するのは、
その苦い果実の部分です。しかし、果実を乾燥させて焙煎すると苦味はなくなります。
和名は「ツルレイシ」
「ニガウリ」という呼び名が一般的ですが、これは中国表記の「苦瓜」が由来となって
います。害虫に強く、農薬や肥料をまかなくても順調に育ちます。

おもな成分:共役リノール酸、モモルテシン、チャランチン、ビタミンC、カロテン、
ミネラル、サポニン、ポリペプチド

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