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摘採適期の調整〜被覆処理〜

摘採面や樹冠部全体を被覆することで、摘採期の早晩を調整することができる。棚式またはトンネル式に光線透過率三〇〜四〇%以上の被覆資材を、萌芽期の一〇〜一五日くらい前から被覆する。開葉二、三枚程度までは、日中は被覆を開いて日射しが受けられるようにし、その後は昼夜とも被覆遮光し続けることで、摘採適期を四、五日遅らせることができる。遮光により、茶品質も向上させることができる(かぶせ風)。

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