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せん枝(せんし)

pruning

茶樹の仕立てや茶樹の更新を図るため、前回摘採面より下で枝条、幹をせん
除すること。その程度によって、浅刈り、深刈り、中切り、台切りなどに
区別する。 cf.栽培ー図1

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