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お茶のビタミンCは壊れにくいというのは、ほんと?

ビタミンCは、熱に弱いことで知られています。

ところが、お茶は熱いお湯で淹れるのに、ビタミンCは壊れにくいと言われています。

それは、一緒に含まれている、「カテキン」が、ビタミンCを守る働きがあるからなのです。

お茶は、壊れやすい、ビタミンCを効率よくとることができる、貴重な飲み物です。

一日に4~5杯の煎茶を飲むと、一日に必要なビタミンCの約50%をとることができます。
同じ、茶類の紅茶やウーロン茶は、ビタミンCは0%に近いという実験結果が出ています。

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