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シソ

科名:シソ科 シソ属 一年草

別名:ノラエ、イヌエ、チソ、和名はシソ

分布域:インド、ミャンマー、中国(推定)

草丈:50~100cm

利用法:食用、薬用

日本でも古くから利用されてきたハーブで、縄文時代の遺跡からも種が出土しています。
芽、葉、花穂、実が食用や薬用に利用されます。
赤葉、緑葉、ちりめん葉、平葉、早生種、晩生種など、用途によって様々な栽培品種があります。

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