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粉茶~こなちゃ~(出物)

お茶を仕上げる時に分別されたお茶で、茶こしでサッと熱湯を通していれます。
お寿司屋さんで「あがり」といって使われています。
また、ティーパックなどにも加工されます。
粉状ですので茶葉の成分が短時間で溶け出し、比較的味の濃いお茶を淹れることができます。
ただ、茶葉の成分が非常に短い時間で抽出されるため、一煎目でお茶が出きってしまうので、煎茶のように何煎も使用することはできません。
また、粉茶といっても、あくまでも煎茶の製造工程で出た茶葉である事に変わりはなく、茶葉が完全に溶けてしまうことはありません。
※粉末茶(溶けてしまう微粉末)とは違うので、御注意下さい。
※抹茶(主に茶道に使用される)とも違います。

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