本場静岡のお茶スイーツ・お茶ギフト 日本茶鑑定士監修
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科名：シソ科 カワミドリ属 多年草
別名：ジャイアントヒソップ
分布域：中米北部から北米
草丈：６０～１２０ｃｍ
利用法：飲食、薬用、浴剤、ポプリ、ドライフラワー
淡い赤紫色の花が美しく、花壇材料としても魅力的なハーブです。
夏から秋にかけて長期間開花する花は、蜜源植物としても知られている。
茎はまっすぐに立って自然によく分枝し、地上部にアニスに似た強い芳香があります。
風が吹いたり、触れたりすると香りが漂います。
葉を使ったハーブティーは美味しく、生の葉はサラダや薬味にも利用できます。
日本にも同属のカワミドリがあり、薬用に利用されています。
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