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オムレツ

4人分で卵8個使用。

卵を溶きほぐし、塩3~4g、牛乳120ml、粉茶2gと一緒に混ぜ合わせる。
茶殻を粗く刻んでもOK。

バターを熱したフライパンで溶かし、4分の1量の卵液でオムレツを作る。

中心が半熟くらいが美味しいです。

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