タンポポ（キク科タンポポ属）

春になると道ばたなどに咲きます。
昔から身近な薬草として親しまれてきた植物です。
全草が食用としてできますが、とくに根の部分は漢方薬としても利用されています。
乾燥させた根は生薬で 「蒲公英根」といいます。

おもな成分：イヌリン、タラキサシン、コリン、カリウム、ビタミン類

テンヨウケンコウシ（バラ科キイチゴ属）

甜茶は、中国南西部に自生するバラ科の植物（テンヨウケンコウシ）を原料としています。
甜茶の 「甜」 には 「甘い」 という意味があり、甜茶に含まれるブソシドには、砂糖の７５倍もの甘さがあるといわれています。 その為、当初日本では、「カロリーの少ない甘味料」 として注目されていました。

おもな成分：甜茶ポリフェノール、ルブソシド、カリウム、マグネシウム

タラノキ（ウコギ科タラノキ属）

タラの葉茶の原料であるタラノキは、日本各地に自生する低木です。
食用では若芽を摘んだ｢タラの芽｣が有名です。タラの芽は春先に天ぷらや和え物として重宝され｢山菜の王様｣とも称されています。

おもな成分：サポニン、食物繊維、ポリフェノール

ドクダミ（ドクダミ科ドクダミ属）
毒を矯（た）める（矯正する）性質から 「毒矯み（どくだみ）」 と呼ばれるようになりました。
ややクセがあります。

おもな成分：クエルシトリン、イソクエルシトリン、カリウム、デカノイル・アセトアルデヒト
葉緑素、

トウモロコシ（イネ科トウモロコシ属）
地方によっては、“トウキビ” や “モロコシ” などと呼ばれています。
米、小麦と並ぶ世界三大穀物のトウモロコシ。
乾燥させた果実を煎ったものをお茶とするのが一般的です。

おもな成分：カリウム、リノール酸、リン、食物繊維、鉄分、糖分、ビタミンB1、ビタミンE

トチュウ（トチュウ科トチュウ属）
薬草茶の場合は葉のみを用いますが、漢方薬で樹皮も利用されています。
トチュウは高さ２０Ｍにもなる落葉高木で、中国では４千年以上も昔から生薬として
利用されてきました。